KUOHUVIINITASTING, HERKUTTELURESEPTI

BONSOIR!

Ihanaa että päivät ovat nyt valoisempia ja aurinkokin näyttäytynyt.

Kaunis sunnuntai ja kiireinen viikonloppu takana. Olen ehkä maininnut että järjestän joskus viini-ruokailtoja ja nyt perjantaina vedinkin pienen kuohuviinitastingin. Maistatin polttariporukalle kolme eri kuohuviiniä, niiden seuraksi olin valmistanut suolaisia makupaloja. Kuohuviini on hyvää mutta kun siihen yhdistää jonkin sopivan suupalan, syntyy taivaallinen makuelämys.

Tänä päivänä gluteeniton ruokavalio on hyvin yleistä. Valmistin gluteenittoman juustokakun tilauksesta asiakkaalle. Käytin pohjana gluteenittomia digestive keksejä.

LIME-JUUSTOKAKKU

Treenin ja sisareni innoittamana olen ihastunut nyt smootheihin. Ystäväni lähetti minulle hyvän smoothieohjeen tai oikeastaan pohjan, joka antaa vapaat kädet tehdä juuri mieleisensä blendin.

PINAATTISMOOTHIE



1.Valitse pohja:
Mantelimaito, riisimaito, kookosmaito, vihreä tee

2. Valitse vihreä:
Kaalit(lehtikaali yms), pinaatti, punajuuren varsi

3. Valitse hedelmä:
Banaani, meloni, omena, marjat, mango, ananas, avokado, kiivi, persikka, päärynä

4. Valitse mauste tai lisää proteiini:
Proteiinijauhe, kaakao, pähkinät, vanilja, pähkinävoi

5. Valitse makeutusaine:
Hunaja, stevia, viikuna, taateli

Viikonloppuna on kiva syödä jotakin vähän arjesta poikkeavaa ruokaa, ainakin minun mielestäni. Tänään oli vaikeuksia keksiä mitä valmistan, mutta kun annoin itselleni hetken aikaa inspiraatio tuli. Tässä lupaamani VIIKONLOPUN HERKUTTELURESEPTI:

LOHTA, RAIKASTA GUACAMOLEA, UUNIBATAATTEJA

VÄRIÄ LAUTASELLA

PROTEIINIPITOINEN AVOKADOHERKKU

GUACAMOLE

2 avokadoa

puoli purkkia maitorahkaa

puolikas sipuli

1 valkosipulinkynsi

limemehua

suolaa

pippuria

BATAATTI

1. Kuori ja viipaloi bataatti

2. Paista öljyssä

3. Kypsennä uunissa 175 asteessa n.25 min.

LOHI

400g lohta

Marinadi:

loraus lime/sitruunamehua

loraus soijaa/worchester saucea

Poista lohesta nahka. Viipaloi noin 1-2 sentin paloiksi. Pistä marinaadiin siksi aikaa kun bataatti kypsentyy uunissa. Kun Bataatit kypsiä, paista lohiviipaleet kuumalla pannulle noin 2 min kummaltakin puolelta. Tarjoile.